素包子馅

作者： 羊羊杨

半夜突然想起老妈住院时，外面奶的那个素馅包子，心动不如行动，开始下厨房扒菜谱，发现都不是记忆中的味道，自己动手找寻美味，成品感觉不错，创建菜谱留存。

用料

• 主材
• 胡萝卜 半根
• 干香菇 （泡发） 七八朵
• 卷心菜 约250克
• 调料
• 蚝油 约10克
• 沙茶粉 约10克
• 生抽 约10克
• 盐 一小勺
• 姜末 三四片
• 虾皮 约15克
• 白糖 一小勺
• 味精 一小勺
• 食用油 约10克
• 猪油 约10克
• 葱花 小葱三四根

素包子馅的做法步骤

步骤 1

把泡发的香菇，胡萝卜，卷心菜都切成丁，姜切成末。

步骤 2

热锅，下适量的食用油，猪油加热，爆香姜末，先放香菇丁炒下，再放胡萝卜，然后放虾皮扒拉下，最后放包菜，迅速下调料拌均，放入葱花起锅。馅料是半生的或是生的。

步骤 3

这些馅可包面团约35克的包子20个

步骤 4

一口气吃了三个

素包子馅的小贴士

味道根据自己的口味进行调整

菜谱创建时间：2021-09-29 18:40:03