香菇三文鱼骨豆皮汤

作者： 莫言catlam

买了极为新鲜的三文鱼骨，肉色鲜红，非常不错！以往都是直接煎煎就吃了，今天刚好没煲汤，于是就用它做了个快手汤，也很不错，不同的蛋白质强强联合，营养更加丰富多元化！

用料

• 三文鱼骨
• 香菇
• 豆皮
• 油
• 盐
• 黑胡椒粉
• 葱花

香菇三文鱼骨豆皮汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼骨砍成适量大小块，用厨房纸阴干水，加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用；

步骤 2

豆皮切成条状，备用 ；

步骤 3

香菇洗净去蒂，菇顶用刀子对切成出花；

步骤 4

锅中热底油，下三文鱼骨煎香两面

步骤 5

注入适量的开水煮开；

步骤 6

水开后加入切好的豆皮；

步骤 7

下香菇一起煮开；

步骤 8

大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可，加盐调味，上锅前撒葱花！

香菇三文鱼骨豆皮汤的小贴士

黑胡椒或者柠檬，姜等都有利于三文鱼去腥，但三文鱼如果够新鲜，是不腥的，冰冻过的会比较腥～

菜谱创建时间：2012-10-03 23:04:39