椒盐酥皮虾！好吃到吮指停不下来！

作者： BaboonKitchen

其实从小没有很爱吃虾，十来岁的时候第一次去东北的上海菜「小南国」吃到了上海的油爆虾，开启了我对虾的认知。（油爆虾下次再做吧，那个需要带头的虾虾） 椒盐酥皮虾是我乱起的名字，但这个菜真的是我觉得我做的最好的一道跟🦐有关的菜了😂秘方哦！！ 过程简单，准备时间也短。适合临时起意想要做饭的饭友们~ 快跟做一下吧~

用料

• 开背白虾 450-500g
• 蒜蓉1 1.5汤勺
• 盐 1汤勺
• 料酒 2汤勺
• 淀粉 3汤勺
• 小葱 2根切末
• 蒜蓉2 2勺
• 面包糠 一小碗
• 椒盐 适量

椒盐酥皮虾！好吃到吮指停不下来！的做法步骤

步骤 1

开背白虾洗好沥干，用盐和蒜蓉1，还有料酒，拌匀腌10-15分钟

步骤 2

期间准备面包糠。我就买的白方包用手撕碎了备用，这个不怕多，一小碗这样。

步骤 3

油锅放足够油，中火。 期间把大虾沥水，然后加入淀粉抓匀。

步骤 4

油温7成下大虾去炸。

步骤 5

炸到表皮酥脆金黄了盛出备用。

步骤 6

另起油锅下油，中火加入葱末蒜蓉2还有面包糠，炒到金黄。

步骤 7

改大火，加入炸好的虾翻炒。

步骤 8

加入几小勺椒盐，炒匀出锅！

步骤 9

不开玩笑这个虾可以连皮吃，好吃到怀疑自己入错行。

菜谱创建时间：2021-09-29 08:42:45