剁椒肉末蒸豆腐(蒸烤箱版，食粤飘香)

作者： zx79025

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 剁椒 20克
• 肉末 50克
• 郫县豆瓣 10克
• 生抽 1茶匙
• 老抽 1/4茶匙
• 料酒 1/2茶匙
• 麻油 1/4茶匙
• 葱花 5克
• 蚝油 1/2茶匙
• 姜 5克
• 水淀粉 10克
• 蒜 5克

剁椒肉末蒸豆腐(蒸烤箱版，食粤飘香)的做法步骤

步骤 1

蒸烤箱版 1.肉末中加生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，老抽1/4茶匙，香油1/4茶匙拌匀； 2.剁椒、郫县豆瓣切碎； 3.豆腐切片，码在盘中，放入蒸烤一体机第三层，普通蒸100度，蒸10分钟；

步骤 2

4.热油中下入肉末炒散，再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒，倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉，汤汁收浓后关火； 5.浇在豆腐上，撒上葱花。

步骤 3

美善品版 150 克 五花肉 1/4 茶匙 盐 35克剁椒 10克 料酒 10克生抽 1 茶匙 老抽 2片姜 300克 嫩豆腐，切块 10克葱，切葱花 500克水 1 将五花肉、盐、剁椒、料酒、生抽、老抽和姜放入主锅，以10秒/速度6打碎成肉糜。 2 取一个盘子放在主锅盖上，在盘中称出豆腐，将剁碎的肉糜放在豆腐上。将盘子放入蒸锅备用。 3 将水放入主锅，架上蒸锅组，以 18分/Varoma/速度1蒸煮，撒上葱花即可 享用。

菜谱创建时间：2021-09-29 07:59:56