小时候的回忆-果汁啫喱，100%凤梨汁果冻

作者： 苗生初夏

“震腾腾 开心心 罗拔臣” 不知道大家还记不记得这个小时候看过的广告。 以前零食不多，也没有现在那么多做零食的机会。 一盒啫喱粉，就可以把我开心很久。 小时候的啫喱虽然没多少果汁，但现在想起来依旧觉得是最美味的。 今天刚好炒完凤梨馅，多了很多凤梨汁，现在的凤梨蛮甜的，喝了一大杯，还有很多剩，倒了太可惜了，于是就做成啫喱吧。家里孩子都开心坏了。 ❣️❣️我用的是吉利丁片，金级的，如果用其他级别的吉利丁片需要加量，至于鱼胶粉我不清楚，需要你看你那个的液体比例。

用料

• 凤梨汁 800ml
• 糖 根据酸度加
• 金级吉利丁片 16g

小时候的回忆-果汁啫喱，100%凤梨汁果冻的做法步骤

步骤 1

我今天的凤梨汁很甜，不需要加糖，如果酸的需要加哦，例如800ml，加30-50g糖

步骤 2

大火煮开后，转小火继续煮1分钟左右

步骤 3

关火，然后撇去浮沫

步骤 4

撇干净后。放凉至40度

步骤 5

在凤梨汁放凉的期间，把吉利丁片剪成小片，冰水泡软

步骤 6

泡软的吉利丁片挤干水，加入放凉到40度的凤梨汁中，搅拌均匀

步骤 7

冷藏一夜，第二天就可以开吃了

小时候的回忆-果汁啫喱，100%凤梨汁果冻的小贴士

我的是金级吉利丁片，普通的加量，大概1.5倍吧。 不能用白凉粉代替，因为两个口感不一样。 吉利丁片做出来是嫩嫩的。

菜谱创建时间：2021-09-28 22:55:45