小炒猪肝

作者： 噬元大喵喵兽

用料

• 猪肝 300克
• 小米辣 3个
• 杭椒 5个
• 青蒜 3根

小炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝清洗干净，切片，加啤酒和生姜片泡半个小时。空看水，加入盐2g，胡椒粉0.5g，老抽3g，爪匀，最后放入少许油，爪匀，腌10分钟

步骤 2

准备辅料：蒜5瓣切块，姜切大丁，小米辣切丁，杭椒切丁，青蒜派单切丁备用

步骤 3

锅中放油（稍多），下猪肝，翻炒，下姜蒜和辣椒丁翻炒2分钟，放0.5g胡椒，白糖2g，耗油5g，生抽2g，老抽2g，盐适量，翻炒加青蒜翻炒，出锅即可

菜谱创建时间：2021-09-28 22:50:45