板栗闷鸡翅

作者： 麻婆豆腐创

秋天来碗板栗闷鸡翅，好吃又补身😋

用料

• 板栗 一袋约20个
• 鸡翅膀 约500克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 半勺
• 老抽 半勺
• 绵白糖 1小勺
• 胡椒盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜片 数片
• 葱花 适量

板栗闷鸡翅的做法步骤

步骤 1

超市买的煮熟的板栗一袋约20个。

步骤 2

开一半的鸡翅约500克。鸡翅买来后冲洗干净，冷水下锅，加入料酒1勺，姜2片，过水，捞出备用。

步骤 3

再重新起锅，热锅冷油，下姜片，下过水的鸡翅，为了香点，鸡皮那面可以稍微的煎一下，不煎也没事。加入1勺料酒。

步骤 4

加入两勺生抽。

步骤 5

加入半勺耗油➕半勺老抽➕一小勺绵白糖（咖啡勺）➕冷水，没过鸡翅，中小火闷煮15分钟左右，注意火别烧干。加糖是为了提鲜！喜欢辣的可以加一根小尖椒。

步骤 6

这是煮了10分钟的，水慢慢少了。

步骤 7

约15分钟左右加入那包板栗，再闷煮5-10分钟即可。水如果太少➕一小碗就可以。依然中小火。

步骤 8

煮好了，加入适量胡椒盐调味。

步骤 9

再撒点黑胡椒，建议一定要试试，加了特别好吃😋。

步骤 10

最后撒葱花点缀即可。家人如果回来用砂锅稍微煮一下更好吃😋。

菜谱创建时间：2021-09-28 22:05:58