在电饭煲中放两个手掌叠在一起高度的水。盖上盖子煮沸。
解开盖子,让水“休息”一下。
当水面平静一点以后,将鸡蛋的蛋壳打碎,轻轻放下鸡蛋。(此时,不要搅动)盖上盖子。
小过一阵子,打开盖子,用勺子轻轻碰碰鸡蛋,看是否成行。如果,成行后,就可以小心翼翼地搅动一下,以免粘锅。
看自己喜欢吃几成熟的鸡蛋。起锅,加入白糖。