胡萝卜干

作者： 家有仨馋猫

胡萝卜是个好东西可是我不爱吃，孩子也不喜欢，换个吃法吧！

用料

• 胡萝卜 960克
• 冰糖 30克
• 纯净水 240克
• 玉米油 一点点

胡萝卜干的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净斜着切片，厚度大约一个硬币的厚度

步骤 2

纯净水和冰糖放锅里，小火加热融化冰糖，我这一步是为了取出冰糖里的棉线，如果用单晶冰糖可以直接和胡萝卜一起下锅。

步骤 3

胡萝卜放入糖水中，加入一点点油（据说油会促进胡萝卜素的吸收），胡萝卜会出水的，水会越煮越多开锅后转中火，多翻动争取让每一片胡萝卜都让糖水煮透。

步骤 4

汁水收干后摆入烤盘，记得铺上油纸，我油纸用完了，铺的是锡纸，最后烤好后往下拿的时候有点儿粘。烤箱150℃预热十分钟，150℃风炉烤一小时，因为是小宝宝吃我没有烤的太干吃的时候还有点儿软。想吃硬的可以延长烤的时间。

步骤 5

烤到最后两盘合并一盘，出炉了捕捉到一只小爪子😅

步骤 6

最后烤完就这么一碗。

菜谱创建时间：2021-09-28 20:18:53