奥利奥去芯擀面杖擀碎
加入融化黄油搅拌均匀倒入模具中,压实冰箱冷冻20分钟。
奶油奶酪加白砂糖15克
加入纽斯卡可可酱
隔热水搅拌融化,淡奶油加入5克白砂糖,打发至5分,分两次加入芝士中搅拌
吉利丁片捞出挤干水份隔水融化
芝士糊中加入奥利奥碎和吉利丁液搅拌均匀,倒入冰箱冷藏3小时左右
出炉脱模时用吹风机微微吹热外圈,或者用热毛巾敷模具外圈方便脱模。
这道免烤巧克力慕斯蛋糕你学会了吗
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巧克力芝士部分白砂糖分为两份,其中15克白砂糖和奶油奶酪一起隔水融化,5克白砂糖用于打发淡奶油