咸蛋黄四喜丸子

作者： 雨中漫步01

做了一次不一样风味的四喜丸子

用料

• 猪肉 2000克
• 山药 1根
• 馒头 4个
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 50克
• 盐 10克
• 味好美白胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 味好美嫩肉粉 1勺
• 味好美金沙咸蛋黄 1勺

咸蛋黄四喜丸子的做法步骤

步骤 1

前腿肉加入葱姜搅打成肉馅，山药搅打成山药泥，馒头剥皮搅打，三种馅料混合均匀。

步骤 2

混合均匀后，根据自己的口味加入调料，再分次加入少量的水摔打至上劲。

步骤 3

锅中加油烧5成热，手心沾油两只手来回摔打肉丸下锅炸至微微黄即可。

步骤 4

出锅了，颜值还不错😄

步骤 5

锅中留底油，炸葱姜香叶花椒八角，加耗油生抽老抽，盐糖调味，加适量开水放入四喜丸子小火慢煮40分钟，捞出丸子，汤汁中淀粉勾芡浇在四喜丸子上即可。

步骤 6

这些打包冰箱冷冻了，下次吃的时候就方便了。

菜谱创建时间：2021-09-28 17:51:14