低碳水biscotti

作者： datsmonica

季节交换 最近一直被推送biscotti的视频 就去油管搜了个低碳水版本 出处： TPH Keto Desserts 我稍作了改变

用料

• 鸡蛋 2个（55g/个）
• 融化的黄油 56克
• 杏仁粉 200克
• 坚果（杏仁/核桃/榛子） 60克
• 泡打粉 1tsp
• 赤藓糖醇 30克
• 85%巧克力币（蘸面） 20个
• 榛果（蘸面） 10颗

低碳水biscotti的做法步骤

步骤 1

糖+鸡蛋液 打蛋器搅打均匀

步骤 2

倒入融化的黄油，混合均匀（因为是液体黄油 所以我干脆熬了焦化黄油 会更香一些 和坚果元素比较搭。另外加了杏仁酱表面的杏仁油 差不多是一半一半。）

步骤 3

倒入泡打粉、杏仁粉搅拌均匀。原方是200g。实际我加到240g。面团质地有点类似曲奇面团

步骤 4

加入坚果混合均匀。我加了杏仁和榛子。没有按照配方的克数。看心情加的。

步骤 5

整形送烤箱。我用的上下160度20分钟 拿出放凉继续10分钟。再拿出放凉切块翻面烤10分钟。

步骤 6

想吃巧克力底的，所以在放凉同时做了加热了85%的巧克力做蘸酱，同时烤了一些榛子碎

低碳水biscotti的小贴士

我是放冰箱冷藏让巧克力快速冷却的

菜谱创建时间：2021-09-28 17:21:43