🙇🏻‍♀️每天吃啥｜虾仁蒸蛋🍤，老少皆宜，爱上一口鲜嫩🔥

作者： 杨光果粒橙

鸡蛋别在炒着吃啦，试试这道虾仁蒸蛋，吃上一口就会爱上这口鲜嫩，老少皆宜、做法也真的超级简单哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 8个
• 调料：
• 清水 150克
• 小葱 5克
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3克
• 香油 少许

🙇🏻‍♀️每天吃啥｜虾仁蒸蛋🍤，老少皆宜，爱上一口鲜嫩🔥的做法步骤

步骤 1

先把需要的食材提前准备好，小葱切碎备用。

步骤 2

虾仁自然解冻后去掉虾线，用水冲洗干净后控干水分备用。

步骤 3

取2个鸡蛋打入碗中，加入150克左右清水用筷子搅拌均匀。 蛋液跟鸡蛋的比例是1：1.5倍哦。

步骤 4

蛋液搅拌均匀后用筛网过滤到蒸碗中，撇去表面浮沫。

步骤 5

蒸碗上面裹上一层耐高温保鲜膜，用牙签戳几个孔。

步骤 6

放入蒸锅最小火上汽后蒸10分钟左右。 一定要最小火、最小火、最小火蒸哦。

步骤 7

蛋羹定型后，去掉保鲜膜，放入虾仁，盖上锅盖继续蒸2分钟左右关火，焖3分钟即可。

步骤 8

最后撒上小葱、淋上六月鲜10克轻盐特级原汁酱油调味即可。

步骤 9

成品。

步骤 10

成品。

步骤 11

成品。

🙇🏻‍♀️每天吃啥｜虾仁蒸蛋🍤，老少皆宜，爱上一口鲜嫩🔥的小贴士

1、蛋液与水的比例为1：1.5哦。 2、搅拌均匀后用筛网过滤一下更细腻。 3、一定要最小火蒸哦。 4、蛋液定型后再放虾仁。

菜谱创建时间：2021-09-28 16:58:39