阿胶膏

作者： 做饭小白ppp

用料

• 阿胶 62.5克（两片）
• 黄酒 125毫升
• 冰糖 15克

阿胶膏的做法步骤

步骤 1

福牌，两片

步骤 2

剁碎

步骤 3

黄酒用的牌子

步骤 4

加黄酒烊化48小时，直接用炖盅，避免换容器造成浪费，用之前消毒，不加水，盖上盖子（不用放冰箱）

步骤 5

炖两个小时，中途要搅拌，后半小时放冰糖。

步骤 6

装瓶晾凉放冰箱，搞定。

步骤 7

泡水后的样子～

阿胶膏的小贴士

1 炖盅和玻璃瓶用之前要消毒，不能有水。 2 后期挖阿胶的勺子也不能有水。 3 阿胶膏晾凉后放冰箱才会凝固。 4 玻璃瓶容量是180ml。 5 这个冰糖的量不会很甜，喜欢喝甜一点的可以泡水的时候加点红糖、白糖、牛奶或者蜂蜜。我个人比较喜欢红糖。 6 每天喝阿胶的量建议3-9克，我一瓶能喝两周左右，建议一个月内喝完，经期不能喝。 7 如果烊化时用的容器不是炖盅，就要多搅拌，防止阿胶沉底粘住。

菜谱创建时间：2021-09-28 16:10:09