毛氏红烧肉

作者： 闹闹大连

用料

• 五花肉(下五花) 克
• 配料：葱姜.蒜 调料：盐味糖，红曲米.白酒.大料

毛氏红烧肉的做法步骤

步骤 1

1，皮上如果有猪毛，空锅用猪皮的位置蹭锅，五花肉切见方大块.冷水下锅掉水备用

步骤 2

锅中加少许水，加少许油，加入白糖，熬到发黄关火制成糖色，下入五花肉炒匀

步骤 3

下入葱姜大料爆香，烹入白酒炒匀，加少许一品鲜，加入红曲米水

步骤 4

加入盐味糖调味，小火炖煮40分钟

步骤 5

下入蒜瓣.大火收汁即可

菜谱创建时间：2021-09-28 10:47:57