京酱肉丝

作者： 一切随缘zzh

孩子最爱吃的一道菜

用料

• 猪里脊肉 300克
• 味达美臻品料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 蛋清 1个
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 半勺
• 葱伴侣6月香甜面酱 3勺
• 葱丝 适量
• 姜末 适量
• 植物油 适量
• 清水 2勺
• 白糖 半勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切丝。

步骤 2

加入鸡蛋清1个。

步骤 3

加入味达美臻品料酒2勺。

步骤 4

加入1勺淀粉，少许胡椒粉。

步骤 5

用手抓匀。

步骤 6

加入适量植物油后再抓匀备用。

步骤 7

准备姜末和葱丝备用。

步骤 8

豆皮焯水备用。

步骤 9

提前摆盘备用。

步骤 10

调酱汁：三勺葱伴侣6月香甜面酱，半勺葱伴侣6月香豆瓣酱，半勺白糖，2勺清水，调匀。

步骤 11

锅中加入适量油，油热5成热后加入肉丝。

步骤 12

煸炒至肉变色断生。

步骤 13

盛出备用。

步骤 14

锅中倒入植物油，油热后加入姜末。

步骤 15

姜末煸香后加入酱汁。

步骤 16

翻炒至酱出香味。

步骤 17

倒入炒好的肉丝。

步骤 18

翻炒均匀。

步骤 19

装盘。

京酱肉丝的小贴士

1.也可以不加豆瓣酱，直接用甜面酱。 2.不喜欢葱的味道也可以换成黄瓜。

菜谱创建时间：2021-09-28 09:02:14