简单又好吃的番茄疙瘩汤！

作者： 小晴天下梨雨

超爱吃疙瘩汤的我，从长辈那里学来的做法，记录一下。可以根据个人喜好调整用料，量的话大概是比较足的一人份。 主要是超级方便，一道菜里什么都有了，太适合我这种不愿意做饭的懒人。

用料

• 面粉 1.5dl
• 西红柿 2个
• 青菜/白菜 一颗/3片
• 鸡蛋 1个
• 午餐肉 适量（可不放）
• 玉米油 少量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 白胡椒 少许（可不放）

简单又好吃的番茄疙瘩汤！的做法步骤

步骤 1

菜叶洗净切成条状，番茄划十字用开水烫过后去皮切成小块。午餐肉切丁。准备好葱花。

步骤 2

水龙头调成缓慢滴落的水滴，滴进面里的同时用筷子搅拌成一个个疙瘩状。

步骤 3

搅拌好大概是这个状态。滴的时候不能每次滴在同一位置要尽量均匀分布，哪里粉末多就滴在哪里，然后快速拌开，不然容易结成大块。

步骤 4

少许油，中大火番茄下锅煸软到出汁。

步骤 5

倒入烧开了的热水，放入菜叶。

步骤 6

水开后打入一个荷包蛋

步骤 7

稍稍等荷包蛋成型后倒入面疙瘩，搅拌一下。搅得时候要小心注意不要把还没完全凝固的荷包蛋戳散。

步骤 8

倒入午餐肉丁。加盐、生抽、葱花、白胡椒、香油。

步骤 9

然后就可以起锅啦

步骤 10

超爱吃！

菜谱创建时间：2021-09-28 00:48:23