腌蚬

作者： 肨安

一直很喜欢这道凉菜，非常适合配白粥一起吃，尤其是这道菜对零厨艺的人是很友好的，材料也不是很复杂，方便操作

用料

• 大蒜 5~6瓣
• 小米辣 看个人喜欢
• 酱油 3份
• 味淋 2份
• 清酒或是米酒 1份
• 姜 3~4片

腌蚬的做法步骤

步骤 1

先将买回的蚬清洗干净后放到冷冻库冻上一晚

步骤 2

1.大蒜洗干净连皮拍碎 2.小米辣切碎 3.姜切3~4片

步骤 3

将所有液体，香辛料，冷冻的蚬倒入拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可食用

腌蚬的小贴士

1.蚬经过冷冻再解冻，产生的逆渗透足以将所有的病菌杀死 2.调味料的比例为~~酱油:味淋:清酒=3:2:1，这是经过试验比较好吃的比例 3.小米辣可按照自己的喜欢的辣度调整

菜谱创建时间：2021-09-27 21:10:04