迷你玛格丽特小饼干‼️一盘烤出5种天然颜色

作者： MuseFood

今天做了一些迷你版玛格丽特饼干，在面团中加入了天然材料调色，一次做出5⃣️种颜色🌈超级可爱

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 45克
• 糖粉 25克
• 熟蛋黄 1个
• 紫薯粉 约0.5-1克
• 红曲粉 约0.5-1克
• 可可粉 约0.5-1克
• 抹茶粉 约0.5-1克

迷你玛格丽特小饼干‼️一盘烤出5种天然颜色的做法步骤

步骤 1

将黄油充分软化

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

打发至顺滑即可

步骤 4

筛入低粉和玉米淀粉

步骤 5

筛入熟蛋黄

步骤 6

用刮刀翻拌

步骤 7

翻拌按压至无干粉

步骤 8

手揉成团，这时候面团大概是180克

步骤 9

分成5等份

步骤 10

其中4份分别筛入紫薯粉、红曲粉、可可粉、抹茶粉，这些调色的粉类添加量大概是0.5-1克，不需要用称量，可以根据颜色逐步添加

步骤 11

将5色面团全部揉好

步骤 12

一般玛格丽特饼干大小是8-10克/块，今天做一个迷你版的，大约3克/块，分别搓圆

步骤 13

用小姆指按压中间位置

步骤 14

我一共做出了64块，刚好一个金盘可以放下

步骤 15

烤箱180度中层烤12分钟，烤至一半盖上铝箔纸防止上色

步骤 16

颜色很好看哦

步骤 17

很喜欢这种色彩感

步骤 18

迷你型

迷你玛格丽特小饼干‼️一盘烤出5种天然颜色的小贴士

这是一款非常可爱小巧的玛格丽特饼干，口感是酥酥粉粉的，入口即化，添加了不同的天然原料，一次性可以做出多种颜色，大家可以试试哦

菜谱创建时间：2021-09-27 13:41:57