把肉过一下水,最好是有肥有瘦,
先炒肉炒出油(多放点油梅干菜吸油),在放入梅干菜炒香,放点盐出锅。
这个菜炒了可以放很久,想吃倒一点出来,炒点蒜辣椒放里面拌一拌就可以了,也可以放点辣椒抱着梅干菜蒸热一下吃。想吃肉可以多放点肉。