酱梅花肉之傻瓜版

作者： 骏秀厨房

非常非常下饭而且特别特别香，特别特别简单

用料

• 料酒 4勺
• 梅花肉（梅头肉） 1斤
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 大料 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 一小把
• 盐 2小勺
• 醋 1勺

酱梅花肉之傻瓜版的做法步骤

步骤 1

把买回的梅花肉用清水清洗侵泡十分钟，然后烧水开锅放入，加料酒、大葱、姜煮开十分钟，然后撇去浮沫。

步骤 2

转小火加入生抽、老抽、冰糖、大料（八角）、桂皮、一勺盐、醋，盖上盖子小火来上一个半小时。

步骤 3

然后大火开盖子收汤，加一小勺盐，如果怕咸了就不加，把汤收到剩4分之一后，关火。

步骤 4

凉热都好吃，凉就更好切，配米饭或者卷大饼都无敌。入口即化满屋飘香。

菜谱创建时间：2021-09-26 20:45:13