酱大骨

作者： 快刀厨房

馋肉了，整！

用料

• 大骨棒 3个/4斤
• 姜 8片
• 料酒 6勺
• 老抽 6勺
• 盐 适量
• 生抽 6勺
• 八角 2个
• 香叶 适量
• 白砂糖 10克

酱大骨的做法步骤

步骤 1

冷水下过，将大骨棒焯水去血，加4片姜片和3勺料酒。

步骤 2

将血沫捞出。

步骤 3

起锅烧油（我的油不小心放多了点）加入白糖，中火慢熬，不要糊了。

步骤 4

熬成枣红色，加入水。

步骤 5

加水后的糖色。

步骤 6

加入生抽，老抽，姜，香叶，不要放盐。

步骤 7

将调好的汤，大骨棒转入电饭煲中，按煮饭键，跳闸后焖5分钟，加入盐，再按煮饭键，第二次煮饭键煮到一半时间时关掉，继续焖1-2小时。

步骤 8

出锅是介个样子，太香了😍。

步骤 9

吃完是这样的。

菜谱创建时间：2021-09-26 20:07:15