超级好吃～～南瓜水煎包～南瓜肉包

作者： 优姐烘培

秋天是收获的季节……又到了田间地头南瓜成熟的季节了……

用料

• 南瓜 500克
• 面粉 200克
• 猪肉 150克
• 盐 10克
• 酵母 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 小葱 3-4根

超级好吃～～南瓜水煎包～南瓜肉包的做法步骤

步骤 1

面粉里加酵母，可根据家里人口增减用量！我家就三口这个量包了16个。活成软一点的面团！盖上保鲜膜醒发！

步骤 2

南瓜可大我切了一小节！

步骤 3

南瓜洗一下，用擦子擦成丝，放一点盐煞煞里面的水分！

步骤 4

锅里放油，姜末爆一下，不喜欢的可以不放，把肉稍微炒一下，放生抽和老抽上色！

步骤 5

关火切好的小葱放进去！

步骤 6

南瓜攥干水分！用到刀稍微切一下，要不丝太长不好包！

步骤 7

这是南瓜里挤出来的水！

步骤 8

面团醒发到里面有大气孔！

步骤 9

揉面排气！

步骤 10

分成大小相等的小剂子！

步骤 11

擀成厚一点的片！

步骤 12

南瓜放到肉，拌匀再放盐继续搅拌一下！就可以包了！

步骤 13

这种馅尽量多放，因为煎熟之后会软很多！就显得没有多少馅了。

步骤 14

全部包好醒发大约10分钟吧！

步骤 15

平底锅一点油，油热开始摆放包子！

步骤 16

中小火煎3分钟底部有硬皮了。

步骤 17

倒上调好的面水，包子的一半就行！盖上盖继续中小火，大概10分钟就好了！

步骤 18

没水了听着有滋滋的声音了，就可以关火撒芝麻出锅了。

步骤 19

可以开动了！

步骤 20

皮薄馅也软烂！流汁！

超级好吃～～南瓜水煎包～南瓜肉包的小贴士

不要煎的也可以直接蒸。孩子老人都喜欢！

菜谱创建时间：2021-09-26 19:58:24