红烧排骨

作者： 彭雪妍的厨房

爱吃红烧排骨的朋友可以学一下，做法简单

用料

• 排骨 250克
• 冰糖 5克
• 姜片 5片
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺
• 香葱 一把
• 鹌鹑蛋 看心情加

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

第一步，把排骨洗干净焯水。

步骤 2

准备一捆小葱打结🪢，在准备一小块黄冰糖。

步骤 3

再切一点葱花和大蒜。

步骤 4

把提前煮好剥壳的鹌鹑蛋用凉水冲一遍沥干水分。

步骤 5

锅中倒入油中火慢煎，煎至金黄酥脆捞出

步骤 6

我大概煎到这种程度。

步骤 7

煎好，鹌鹑蛋捞出。 锅中，底油继续下黄冰糖，炒至枣红色。下 排骨和葱 大蒜。继续翻炒。炒至大蒜香味，全部出来了，以后下入两圈料酒。在翻炒30秒 倒入没过排骨的开水。大火烧开小火慢炖30分钟。

步骤 8

鹌鹑蛋在加入开水，以后就可以加进去。你们可以不用像我一样酱油放这么多。稍微少放一点点。

红烧排骨的小贴士

欢迎大家交作业

菜谱创建时间：2021-09-26 19:46:16