柠檬焖虾

作者： 灵犀大白

好吃！记下来。 不同于糖醋油焖虾，另一款酸辣口味，加入少许奶酪，吮上一口，层次多样。

用料

• 虾 半斤，19只
• 柠檬 半个
• 姜 4片
• 小葱 1根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 奶酪碎 适量
• 糖 适量
• 迷迭香 适量
• 小米辣 1只

柠檬焖虾的做法步骤

步骤 1

1. 新鲜基围虾，清洗，去虾线，冲洗，放入少量料酒，搅拌一下，静置10分钟。 2.锅烧热，倒入橄榄油，放入姜片，葱段，虾，小火，一面变红就翻面，两面都变红，再翻炒几下，锅铲多按按虾头，至虾壳都微微焦黄。 3.倒入一些料酒，翻炒几下，加少许酱油，少许陈醋，少许白糖，少许盐，继续翻炒。 4.加入蒜泥，奶酪碎，翻炒均匀，挤入柠檬汁，继续翻炒，收汁，放入葱段，小米辣，少许迷迭香叶子，盖上锅盖焖10秒。 出锅。

柠檬焖虾的小贴士

下次可以加点黑胡椒碎。

菜谱创建时间：2021-09-26 19:34:18