简版水煮肉片

作者： 咿呀咿呀小凡凡

孤苦伶仃的杭漂，连续加了一个月的班，感觉嘴缺肉，就冲起来了

用料

• 花椒 10粒
• 辣椒面 3勺
• 干辣椒 5-10个
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 八分之一包
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 里脊肉
• 大蒜子

简版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

切肉片（不想切买的时候叫他们帮忙切），把切好的肉片用生粉料酒生抽一丢丢油抓一下

步骤 2

洗净豆芽，娃娃菜香菜等，

步骤 3

热锅下油然后立马放蒜子干辣椒之后放一勺豆瓣酱，火锅底料，稍微翻炒出味，加入适量水里面可以放一点点白酒，煮至沸腾加入耗油食盐等调味品

步骤 4

开始过素菜，稍微煮一煮就行，盛起来摆好豆芽下娃娃菜盖上面，这层可以先放些香菜蒜末，然后煮肉片（肉片下锅之后不要动它）任它浪，等待几分钟成型之后可以稍微翻一翻，肉片煮熟之后盛出，锅里的汤也随之盛一块

步骤 5

然后烧热油，过程中把香菜葱花白芝麻蒜末撒上面，随后浇上热油，最后的最后当然是刷锅拍照发朋友圈了🙃

简版水煮肉片的小贴士

肉片刚下锅不要动，喜欢香菜的可以像我一样多加两次，芝麻很关键咯

菜谱创建时间：2021-09-26 19:07:49