湖南筒骨粉（家庭自娱自乐版）

作者： 蔓小侬

给家里人做的 原汁原味 无添加 米粉其实不健康 因为要放很多的盐才有味道 平时最好还是多吃面 但是米粉的口感谁也代替不了 偶尔吃一次吧

用料

• 筒骨 一根
• 葱花 少许
• 八角 一个
• 粗木耳 2朵

湖南筒骨粉（家庭自娱自乐版）的做法步骤

步骤 1

筒骨的肉剔一些下来 留作哨子 骨头焯水后 放姜 八角 砂锅煲两个小时 放些盐

步骤 2

剔下来的肉切成碎末放点生粉拌匀 木耳切丝 放油先炒木耳 淋一些筒骨汤 把肉末放进去烫熟 放多点盐搅拌均匀 立马出锅

步骤 3

煎好鸡蛋 给自己加料

步骤 4

提前开水泡十分钟的米粉 放到沸水里去烫一下 软硬适中了就捞出

步骤 5

大碗里放点盐 葱花 和筒骨汤 搅拌均匀 放煮好的米粉 木耳肉丝哨子 鸡蛋 开始嗦粉

湖南筒骨粉（家庭自娱自乐版）的小贴士

给点生抽可能味道更好 但会破坏掉筒骨汤 因为要拿来喝 所以不怎么加其他调味料 做汤粉真的要放好多好多盐 所以最好不要喝汤 但是筒骨汤又不好浪费 哎 矛盾

菜谱创建时间：2021-09-26 15:33:35