可可布朗尼

作者： 爱烘焙爱展艺

6寸 1小时 整块布朗尼散发着可可的芳香，里面舒润绵密，夹杂着翻炒过的核桃，奶油层不甜不腻，恰倒好处，不爱吃苦的可以试下加上奶油层，简直回味无穷！

用料

• 展艺黑巧克力 110g
• 展艺动物黄油 100g
• 展艺细砂糖 50g
• 展艺欧澜淡奶油 50g（布朗尼层）+50克（淡奶油）
• 展艺玉米糖浆 15g
• 全蛋 90g
• 展艺低筋面粉 50g
• 核桃仁 65g

可可布朗尼的做法步骤

步骤 1

制作布朗尼层，黑巧隔热水融化（热水70°左右），黄油软化，加入细砂糖打发，分2-3次加入全蛋，筛入面粉、可可粉

步骤 2

倒入玉米淀粉

步骤 3

倒入淡奶油

步骤 4

加入巧克力酱

步骤 5

加入核桃仁

步骤 6

倒入模具中

步骤 7

抹平，上下火170°烤27分钟。

步骤 8

制作可可淡奶油层。淡奶油/糖/可可粉混合，打至鹰嘴状，抹到布朗尼层，软刮刮平

步骤 9

制作白奶油层，淡奶油和糖，打发至鹰嘴状，在可可淡奶油层上裱花

步骤 10

撒上可可粉

步骤 11

好吃！

菜谱创建时间：2021-09-26 15:26:57