下饭豆腐

作者： 钊钊厨房

豆腐都爱吃，以前某位文人说过，中国人都爱吃豆腐。客家的酿豆腐又好吃但麻烦，也就尝试改进并使得想吃的时候可以快速做，同时老人小孩都好喜欢吃。

用料

• 嫩豆腐 6块
• 瘦肉 大概200克
• 酱油 大概2勺
• 盐 大概2勺
• 玉米淀粉 大概2勺
• 花生油 大概1勺
• 葵花籽油 大概1勺

下饭豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐抹上盐，腌一下，两面都摸一摸，时间我就估摸5分钟（又不掐表怎么知道），准备其他材料就好了。

步骤 2

把瘦肉剁碎，没关系，我刀功不好，一顿剁就行。

步骤 3

剁好后用酱油，盐，淀粉，花生油，腌一下，腌多久，不用管，按照顺序做，到用它时间就够了。

步骤 4

加油热锅。

步骤 5

为啥不用花生油热锅呢，主要是看菜花籽油营养好，混搭一下，你用猪油，花生油都是可以的，不用在意这个细节

步骤 6

好了，下豆腐，你看时间刚好腌好了，所以说不用在意腌多久，先中火再小火，你就可以做到上图的颜色（如果你喜欢的话），两面都变金黄哦。

步骤 7

摆个姿势好看点！

步骤 8

然后放腌好了的瘦肉了（时间总是刚刚好），然后放热水进去煮。

步骤 9

打散瘦肉后，盖上盖子，这样做就是想让肉的味道融进豆腐，又不用加其他调味了，大概5分钟出锅（大概也就是认真洗个青菜的时间）。

步骤 10

老婆说好吃！

菜谱创建时间：2021-09-26 13:30:05