外脆里糯的【彩色芝麻糯米球】

作者： 希葩提娅

芝麻糯米球就是我们的麻球，一般都是油炸的，口感外脆里糯，非常好吃，加了蔬果汁调色，让芝麻糯米球看起来更鲜艳～

用料

• 糯米粉 300克
• 糖粉 60克
• 苋菜汁 105克
• 胡萝卜汁 105g
• 熟白芝麻 适量
• 植物油 适量

外脆里糯的【彩色芝麻糯米球】的做法步骤

步骤 1

苋菜洗净后加适量水打成汁，胡萝卜也一样，蔬菜汁都要过滤一下哈

步骤 2

取150g糯米粉和30g糖粉混合倒入碗内，再把胡萝卜汁微波炉加热20秒左右，倒入粉里（胡萝卜汁可根据不同的糯米粉在100～110g间自行调整，以能揉成光滑的面团为准）

步骤 3

用筷子先搅拌成棉絮状

步骤 4

再用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜待用

步骤 5

同样的材料，再揉一份苋菜汁的面团

步骤 6

将两份面团各均分成10份，分别搓圆

步骤 7

每个小球在芝麻粒滚一圈

步骤 8

全部裹上芝麻的小团子

步骤 9

锅内倒油，小火加热，油温稍热后下生胚

步骤 10

随着油温逐渐升高，气泡增多

步骤 11

慢慢地小球就浮起来了

步骤 12

继续一边翻动一边炸

步骤 13

全程一刻钟左右，炸至半个球都浮在油面上就可以捞起来了

步骤 14

油炸的时间根据球的大小而定，小的时间可缩短，反之则延长

步骤 15

油炸的不宜多吃，但是偶尔吃吃没问题的哈哈(o^^o)

步骤 16

炸好的用厨房纸吸去多余的油～

步骤 17

热吃凉吃都好吃～

菜谱创建时间：2021-09-26 11:44:51