蘑古力傣味鬼鸡

作者： 蘑古力饭桶

有人在夜市或小吃摊的烟火气中长歌纵酒 也有人眼波流转迎面撞进秋日晚风 .•·*. *·

用料

• 乌骨鸡 1只
• 香菜 适量
• 柠檬 半个
• 姜片 2～3片
• 大葱 小半根
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 蒜蓉酱 1勺

蘑古力傣味鬼鸡的做法步骤

步骤 1

准备乌骨鸡、香菜、柠檬、姜片、大葱、八角、花椒、桂皮、香叶

步骤 2

将鸡、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶放入锅中，加入沒过鸡的冷水开煮

步骤 3

煮的过程中要将浮沫撇出

步骤 4

1、煮30～40分钟后将乌鸡捞出晾凉 2、将晾凉的乌鸡撕碎

步骤 5

加入香菜、少许生抽、少许盐、少许糖、半颗柠檬汁、少许蒜蓉酱、少许辣酱

步骤 6

搅拌均匀就完成啦～

蘑古力傣味鬼鸡的小贴士

云南的香料太难买到了，所以用家常香料代替了

菜谱创建时间：2021-09-26 09:27:58