无糖无油|戚风蛋糕

作者： 方4小姐

无糖无油的生日蛋糕胚，又是霍霍豆浆粉的一个配方，自从买了豆浆粉不是来喝的，都是来做蛋糕用的。😏

用料

• 蛋黄 3个
• 无糖酸奶 70克
• 无糖豆浆粉 40克
• 蛋清 3个
• 盐 2克
• 白醋 3滴
• 代糖 30克

无糖无油|戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄3个无糖酸奶70g无糖豆浆粉40g 霍霍匀

步骤 2

加盐和白醋去冷冻室冷静一会，预热烤箱140℃10分钟，3个蛋清加30g代糖打发。

步骤 3

分两次霍匀蛋黄糊和打发的蛋清

步骤 4

震几下放入烤箱140℃烤50分钟

步骤 5

出炉震几下倒扣晾凉脱模，8寸模具会稍微低一点，有6寸模具更好，没有6寸的也没打算买🤭

步骤 6

中间稍微压低一点，倒入伪装的奶油酱（一些无糖豆浆粉和酸奶混合），由于剩下的不多，就只有这薄薄一层，再多点就更完美了。

步骤 7

冰箱冷藏之后撒入可可粉，表面可自由发挥了，我放了块巧克力

步骤 8

搭配一杯“好事”花生拿铁或黑咖啡，完美。 OK了生日快乐哈😊～～……

菜谱创建时间：2021-09-26 07:26:58