炸蜜汁鸡腿

作者： 我是我_Lu

疫情居家整点吃的

用料

• 鸡腿 4只
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 醋 1勺
• 蒜头 10瓣
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 香炸粉 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 柠檬 半个

炸蜜汁鸡腿的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿完全退冰 2.用剪刀把把手处筋剪断，让把手和鸡肉分离 3.洗好后沥干一下水分，依次放入调料（蒜头要捣碎更入味） 4.腌制好用保鲜膜覆盖住，放冰箱4个小时（时间越长越入味） 5.从冰箱拿出鸡腿，倒掉多余的酱汁，此时已经入味，很香了 6.加入鸡蛋，倒入香炸粉搅拌均匀，然后一个个拿出，在另外装的面粉里结结实实的裹一层面粉，用手边按摩鸡腿边裹面粉（此步骤可替换成不用炸粉：此方法在腌制时要放盐，先把鸡腿在表层裹一层面粉，然后裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，此法适合喜欢吃炸皮的人） 7.油锅加热到筷子进去有小泡泡就可以了，微火控制油温 8.将裹好的鸡腿放进油锅，根据火候、鸡腿大小15～20分钟左右就可以了（期间要翻身炸得均匀） 9.香喷喷的蜜汁鸡腿出锅啦！

步骤 2

开吃

步骤 3

没注意翻身有点过火了

菜谱创建时间：2021-09-25 22:00:39