豆角炖排骨玉米土豆

作者： BoBo_2npf

用料

• 豆角 适量
• 排骨 适量
• 玉米 1根
• 土豆 1个
• 葱 切成葱花
• 姜 分别切沫和切片
• 八角 两个
• 五花肉 几片就行
• 酱油 某古一品鲜

豆角炖排骨玉米土豆的做法步骤

步骤 1

葱白切圈 姜分别切沫(爆锅)和片(煮排骨去腥) 土豆和玉米分别切块

步骤 2

化好的排骨冷水入锅(我这个没化完全，没关系)，加料酒和姜片煮开，煮好后放自来水下冲洗干净

步骤 3

锅中热油，放入几片五花肉爆香底油(这一步可以省略不放)

步骤 4

五花肉熟后吧啦到一边 然后放葱花和姜末爆香

步骤 5

爆好锅后加入豆角 不断翻炒至豆角变色变软

步骤 6

豆角变色变软后加入煮好的排骨 酱油图示两铲子(我口重，口轻可先放一铲子，等出锅前看咸淡再适量调味)

步骤 7

翻炒一会后加入玉米和土豆 然后加水至没过食材 大火烧开，然后中小火炖煮20～30分钟

步骤 8

出锅啦

豆角炖排骨玉米土豆的小贴士

①爆锅的五花肉可用可不用，我这是剩的怕浪费就用上了 ②图6速度一定要快或者调成小火，不然锅底的葱花会糊(图7飘着的黑色小块就是糊掉的葱花😂😂)，想吃酱香味的可在这一步将酱油换成稀释好的黄豆酱 ③图7临时加的桂皮，这个可以不用加，但是八角一定要有 ④最后中小火炖煮的时间视自家锅的脾气和想要的口感而定，想要软烂入味就多炖一会，我中小火炖了20来分钟

菜谱创建时间：2021-09-25 21:37:24