好看又好吃的醋腌茄子

作者： 阿k小妞

小时候妈妈经常这样腌 每每茄子成熟的季节，一下多到吃不完。坏掉了会很心疼。网上搜罗一圈总是没有一个同样的腌法。于是火急火燎的视频妈妈在线学习，第二年又忘记了。决定分享出来。给明年的自己。也给喜欢尝试的人。

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 红椒绿椒
• 盐 克
• 白醋
• 油

好看又好吃的醋腌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净(擦干净表面的生水)切段上锅蒸5分钟，出来晾凉凉干。

步骤 2

姜蒜青红椒切碎备用(同样需要擦干净表层生水)

步骤 3

一层茄子一层料铺满

步骤 4

最后一步，白醋烧开晾凉浇盖住茄子。油烧熟晾凉浇在最上边封口就等着吃啦。

好看又好吃的醋腌茄子的小贴士

整个过程不能有生水进入

菜谱创建时间：2021-09-25 20:40:51