酸菜炒豆皮

作者： 小静的厨房日记

简单好做，又下饭~

用料

• 豆皮 适量
• 酸菜 适量
• 青椒 1根
• 葱姜蒜 适量
• 盐 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1小勺

酸菜炒豆皮的做法步骤

步骤 1

干豆皮（我是超市买的叫豆美丝，其他豆皮也适用）取适量提前用水泡10分钟，清洗干净备用

步骤 2

准备一根青椒切片，适量葱段、姜丝、蒜末，10粒花椒，适量酸菜（量可根据自己的口味放，我是用的超市卖的那种瓶装的开味酸菜）

步骤 3

起锅倒适量油，放入葱姜蒜、花椒爆香，然后放入酸菜翻炒1分钟

步骤 4

再放入豆皮，翻炒2分钟后放入青椒，再翻炒一下，然后加入小半碗水，下面来调味：1勺盐、2勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽（可不放），再翻炒大约7.8分钟（水炒没了就差不多了）

步骤 5

出锅啦~ 一道简单又下饭的酸菜炒豆皮就做好啦~

菜谱创建时间：2021-09-25 19:48:06