可乐鸡翅&虎皮蛋 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 鸡翅 6个
• 鸡蛋 10个
• 可乐 1罐
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 葱 1根
• 姜 2片
• 朝天椒 1个

可乐鸡翅&虎皮蛋 by wqy的做法步骤

步骤 1

鸡翅 退冰 洗净 打花刀 鸡蛋 带壳 洗净 ，加入盐开水 滚煮6-7分钟，取出，冷水浸泡，去壳，打花刀，备用 （我误操作 放入生抽上色 致使虎皮蛋炸的时候 易粘锅） 葱 去根洗净 切葱花 姜片 洗净 八角、香叶 冲洗一下 辣椒 去蒂去籽 洗净

步骤 2

热锅 冷油 油热 放入姜片 放入鸡翅 煎炸 断生 取出 放入鸡蛋 煎炸 取出（我炸过头了）

步骤 3

鸡蛋、鸡翅 放入锅内 倒入 可乐 加1汤匙料酒、1小勺盐、0.5汤匙老抽、香叶、八角、朝天椒 滚煮 入味 大火收汁

步骤 4

撒上葱花 即可出锅

菜谱创建时间：2021-09-25 18:29:22