新手简配版：鸡翅土豆胡萝卜煲

作者： Rebecca新手菜

嗯，值得新手学习的招牌菜

用料

• 鸡翅 8个
• 土豆 2个（切块）
• 胡萝卜 1根（切块）
• 姜片 2片
• 葱 1根（切葱花）
• 白芝麻 1勺
• 豆瓣酱 1.5勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 香油 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺

新手简配版：鸡翅土豆胡萝卜煲的做法步骤

步骤 1

第一步：鸡翅焯水。鸡翅洗干净，表面划2刀，2片姜，1勺料酒，放到锅里，倒水，煮开煮1分钟，把鸡翅捞出来备用。

步骤 2

第二步：调酱汁。1.5勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺酱油，2勺蚝油，1勺香油，一点点盐，搅拌均匀。

步骤 3

第三步：煎鸡翅。2勺油，中小火，放入鸡翅，煎到两面金黄，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。（一定要中小火煎，勤快翻面）

步骤 4

第四步：煮鸡翅煲。把处理好的胡萝卜和土豆放入，翻炒均匀，加入1.5碗水。

步骤 5

如图，大概就是半淹没食材。大火煮开，最后换小火煮5分钟，确保土豆可以用筷子戳烂，再大火收汁。

步骤 6

最后撒上葱花和白芝麻就ok了。

菜谱创建时间：2021-09-25 11:07:21