丝瓜炒鸡蛋

作者： 郑卉2021

用料

• 鸡蛋 2只
• 丝瓜 1根
• 大蒜 1瓣
• 盐 5克
• 油 20克
• 姜 5克

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

主锅安装一字刀头，设置煸炒程序5分 钟/0/160度，加入色拉油。4分钟后打开小盖子，打撒的鸡蛋用筷子辅助，沿着筷子倒入锅中，等到基本凝固时，打开大锅盖，用筷子迅速翻拌，用余温将表面的蛋液凝固。倒出备用。

步骤 2

主锅放入姜蒜，加入切滚刀的丝瓜，一点盐，盖上主锅盖和小盖，设置：5分钟/2A/125度

步骤 3

剩余1分钟时，加入炒好的鸡蛋

步骤 4

不加一滴水，奶香味十足的丝瓜炒蛋就做好了

步骤 5

开吃😁

丝瓜炒鸡蛋的小贴士

放冰箱的鸡蛋，可提前拿出来回温，炒蛋效果更好

菜谱创建时间：2021-09-24 20:22:16