🍚魂川菜麻婆豆腐

作者： 光真-周

豆腐+肉沫+花椒+豆瓣酱+葱花 绝配的下饭菜✌

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 200克
• 花椒 5粒
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 姜片 2片
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 红油 2小勺

🍚魂川菜麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

因为很简单所以做的时候忘拍步骤图了🤦‍♀️ 🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣 1.准备炒菜锅，倒入菜籽油最好（川菜魂）小火！小火！放入豆瓣酱炒出红油，倒入猪肉末and料酒炒变色，加入姜片and花椒倒入老抽，炒 2.放入豆腐（提前用一口锅煮开水放少许盐，煮一下豆腐，去豆子味），倒入红油，酱油，清水（大概100毫升），水煮开 3.提前放入花椒粉，锅内水煮没了，剩下油加入水淀粉（水+淀粉+盐），酱汁粘稠关火，放入葱花。 搞定！装盘 开饭

🍚魂川菜麻婆豆腐的小贴士

一定要： 1.豆腐提前盐清水煮一下 2.红油就是熟油辣椒，只要上面的油（麻婆豆腐好吃又好看） 3.条件可以用牛肉，香惨了

菜谱创建时间：2021-09-24 16:41:10