家庭版红烧鲍鱼

作者： 猫咪花园

用料

• 耗油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 鲍鱼 8只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量

家庭版红烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲜活的鲍鱼去除内脏，清洗干净切花刀。

步骤 2

2、锅里加没过鲍鱼的冷水跟一勺料酒，开小火至水开，再煮5分钟。（鲍鱼壳用水煮一会消毒）

家庭版红烧鲍鱼的小贴士

红烧鲍鱼： 1、鲜活的鲍鱼去除内脏，清洗干净切花刀。 2、锅里加没过鲍鱼的冷水跟一勺料酒，开小火至水开，再煮5分钟。（鲍鱼壳用水煮一会消毒） 3、炒锅中放少许油，加豆瓣酱、葱姜蒜末、耗油、生抽、一点点老抽、少许白糖。炒香后加入适量的水烧开。 4、放入鲍鱼肉煮一下下，让汤汁浸入鲍鱼，最后调一点水淀粉勾芡即可装盘。

菜谱创建时间：2021-09-24 13:51:50