枸杞瘦肉皮蛋汤

枸杞瘦肉皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

1、瘦肉剁碎，加入少许盐、花生油、生粉和酱油腌制10分钟。枸杞摘叶冲洗2次，再浸泡10分钟。皮蛋切粒。枸杞子洗净备用。

步骤 2

2、汤锅内加入适量清水，烧开后放入枸杞叶、姜片、瘦肉碎、皮蛋和花生油。

步骤 3

3、煮沸1分钟再加入枸杞子，加入食盐和胡椒粉，关火即可。

枸杞瘦肉皮蛋汤的小贴士

1、放入瘦肉碎的时候，建议边放边搅拌，肉碎就不会一大块，肉碎做出来的汤更鲜甜。家有挑食的娃也可以吃上瘦肉了。 2、枸杞叶可以搭配猪肝，暖身又补血。但是动物内脏一个星期吃一次就够了，所以这次就加入猪肉。