口味梭子蟹

作者： 哎哟喂咔哇咿

口味梭子蟹

用料

• 梭子蟹 几只都行
• 淀粉 2勺
• 生姜末末 适量
• 大蒜末末 适量
• 香菜 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱花 适量

口味梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹刷干净后，切4块，去掉腮和胃

步骤 2

剪掉没有肉的小钳钳（大钳钳也可以稍微剪开一下）

步骤 3

洗干净后，沥干水分

步骤 4

调料：青辣椒+红辣椒段，香菜，葱蒜末末，葱花

步骤 5

蟹的切面裹淀粉封口

步骤 6

油炸，等蟹红了就翻动一下

步骤 7

炸个7-8分熟的样子

步骤 8

蟹脚也过一下油

步骤 9

热锅冷油，加入姜蒜末末，辣椒圈

步骤 10

加入梭子蟹肉和蟹脚，稍微翻炒

步骤 11

加入一点点料酒，水，生抽，蟹壳，盖上锅盖焖5分钟，开盖收汁，加入葱花和香菜

步骤 12

装盘开吃

口味梭子蟹的小贴士

好韵味

菜谱创建时间：2021-09-24 08:19:47