司康（佐咖啡红茶必备）

作者： 黄小璐_79rk

用料

• 中筋面粉210 克
• 泡打粉7 克
• 黄油55 克
• 细砂糖50 克
• 盐1 克
• 鸡蛋1 个
• 淡奶油68 克
• 全蛋液 1个中等大小

司康（佐咖啡红茶必备）的做法步骤

步骤 1

量好中筋粉、泡打粉、盐

步骤 2

把步骤一过筛，避免泡打粉打结发涩。这个配方泡打粉不多，所以开裂也不是特别好看。

步骤 3

过筛后，细腻很多

步骤 4

量好黄油，切小丁，方便后面好揉搓

步骤 5

把黄油放进面粉了，搓细，面粉裹黄油

步骤 6

搓好以后，像奶粉，冰箱冻10分钟。

步骤 7

量好奶油，打入鸡蛋，图省事儿，我用筷子搅了一下。

步骤 8

搓好的奶粉放点葡萄干（我放了40克，具体量看各人喜欢），并倒入奶油鸡蛋液

步骤 9

用刮刀拌匀，拌成团。不要拼命活，大致松散的抓成团。

步骤 10

拿出来，拍点干粉、擀成1cm左右后

步骤 11

我没找到切割器，找了娃的奶瓶盖印一下，还挺好

步骤 12

一个个放好，刷全蛋液

步骤 13

烤箱预热180度

步骤 14

180度20分钟

步骤 15

好啦，试试呗

步骤 16

细看哦

步骤 17

开裂也完美

司康（佐咖啡红茶必备）的小贴士

准备给小朋友吃，泡打粉不算，不甜，好吃。

菜谱创建时间：2021-09-23 23:55:48