水煮肉片

作者： 小肉快跑

我希望做饭越快越好，如果长时间做菜，我就懒得做了，所以把我觉得快的菜都整理一下，方便自己以后查找。

用料

• 淀粉 适量勺
• 花椒 适量粒
• 麻椒 适量把
• 火锅底料 1包
• 蔬菜 干
• 蛋清
• 里脊 250克

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊切片，放入一个蛋清，适量淀粉，盐，白胡椒粉，生抽，抓匀腌制备用。鲜肉最好冻一下再切，我零刀工，太浪费时间了。

步骤 2

腌肉的时候就把菜洗一下就可以了。喜欢吃什么就放点什么。我放的豆芽，油菜，茼蒿和藕片。菠菜焯水以后太绺了，我就没放菠菜。

步骤 3

起锅烧油，油热放入火锅底料，再放一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入1.2升开水。

步骤 4

把青菜倒入，加三小勺盐，焯一会，然后捞出青菜，放盆里，再放入肉片，肉片熟了以后，把汤和肉片一起倒去盆里。

步骤 5

蒜末，花椒，麻椒放在肉片上，烧热油淋入，OK

水煮肉片的小贴士

除了切肉浪费点时间，其他都挺省事儿的。还算是个省事的大菜(◐‿◑)

菜谱创建时间：2021-09-23 20:41:47