家庭版蟹肉煲

作者： 愛妮我的厨房

用料

• 鸡爪 10只
• 年糕 200克
• 大闸蟹 7只
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 耗油 3勺
• 老抽 1勺
• 火锅底料 半包

家庭版蟹肉煲的做法步骤

步骤 1

清洗大闸蟹切块，鸡爪改刀

步骤 2

鸡爪改刀后，焯水，加入葱、姜、料酒去腥 大闸蟹切块，沾上淀粉，油温6成热，把裹好淀粉的大闸蟹下锅炸成金黄色捞出

步骤 3

锅留底油加入葱姜蒜，干辣椒，火锅底料炒香倒入鸡爪炒一下，加入水（多放些水），煮开后倒入大闸蟹加入调料，焖煮20分钟，加入年糕煮软即可捞出

步骤 4

煮好了，撒上葱花点缀一下，开吃咯

家庭版蟹肉煲的小贴士

多加些水，不然加入年糕会很容易粘锅

菜谱创建时间：2021-09-23 19:27:52