自制绿豆芽

作者： 碧云天2020

中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。 我喜欢吃豆芽，但又不敢买外面的豆芽吃，怕豆芽添加了“毒”，故自己发豆芽，超简单的，3天就可以收成了。

用料

• 绿豆 80克
• 水 早、中、晚、睡前各浇一次水
• 废旧茶壶 1个

自制绿豆芽的做法步骤

步骤 1

挑先好的绿豆，去掉坏豆，冲洗干净泡水（泡豆容器不能有油）。

步骤 2

绿豆泡水14小时（过程需换二次水）。

步骤 3

绿豆长出小芽后，放入废旧的茶壶（选用废旧的茶壶，不需要遮光），早、中、晚、睡前各浇一次水，将水从壶嘴或壶口倒出。

步骤 4

经过48小时生长的豆芽。

步骤 5

经过60小时生长的豆芽，此时可以做菜了。

自制绿豆芽的小贴士

1.选用废旧茶壶发豆芽，非常简单，不需遮光，也不用纱布垫。 2.浇水时，要浇透，有些豆皮浮起可以去掉。 3.放在通风处，避免高温引起豆芽腐烂。

菜谱创建时间：2021-09-23 19:20:00