茄汁煮着吃，美味不上火

作者： 蓓Bay厨房

LG最爱吃茄子，炸了又炒怕他吃多了咽喉炎，来个水煮茄子，美味不上火哦。

用料

• 茄子 1个
• 肉沫
• 万字酱油
• 姜粉
• 胡椒粉
• 糖
• 油

茄汁煮着吃，美味不上火的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，洗净，用加了白醋的水泡着

步骤 2

肉沫加上面的调料拌匀

步骤 3

开水下茄子，煮熟。（也可以蒸熟）

步骤 4

捞起备用

步骤 5

另起一锅，加一点点油烧热。加入调好味的肉沫，炒香炒熟，加入淀粉水和酱油（可另加点老抽调色）。差不多收汁时，加入葱花，然后淋到煮熟的茄子上。（一般我都是买一个星期量的葱，洗净控干水份，保鲜盒里垫块厨房纸巾，把葱切好，放到保鲜盒里，放进冷藏室。用的时候拿出来，抓一把丢锅里，然后把剩下的赶紧又放回冷藏室。煮出来还是绿油油的葱花哦）

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2021-09-23 19:01:53