养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特

作者： 小柠呀

啦啦啦我又来霍霍黑芝麻啦！ 之前给你们撸了巨巨巨消耗黑芝麻的黑芝麻吐司， 戳这里➡️https://www.xiachufang.com/recipe/106493921/ 今天来撸这款黑芝麻玛格丽特！ 为啥想到这款呢？就～昨天收拾客厅零食，翻出来一罐没吃完的黑芝麻丸⚫️之前买了觉得养生，吃了几颗实在是觉得太油腻了，抛弃在角落！ 嗐干脆自己做点类似的算了！搓黑芝麻丸我大概是不想吃了，真的腻。搞成玛格丽特好了！很符合我们新时代得朋克养生哈哈哈👀还能当下午茶小点心，绝了！下回找朋友玩的送礼佳品清单又入一枚新成员～ ⚠️配方为小份量⚠️ 我下面列的配方正好是一盘28x28的方盘一炉烤完，大家按需可以适当翻倍烤～

用料

• 黄油 50克
• 细砂糖/糖粉 30克
• 熟蛋黄 1个
• 黑芝麻 50克
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 55克
• 盐 1克

养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，趁软化过程中，我们来做其他准备工作👇

步骤 2

蒸两个，啊不一个鸡蛋。 我蒸两个是顺便把中午饭沙拉里面的蛋给蒸了，真是勤俭持家会过日子！

步骤 3

黑芝麻用料理机打成粉，注意不要打出油了啊~

步骤 4

把低筋面粉、玉米淀粉、盐称在一起备用。

步骤 5

黄油软化得差不多了，如果室温低，黄油还有点硬，也可以用吹风机吹到四周略略有一点点融化。用打蛋器一压，没有太大阻力就可以了。然后加入砂糖。

步骤 6

用打蛋器略微打发，黄油发白就可以了，不需要特别明显的打发。

步骤 7

剥出一颗蒸熟的蛋黄。

步骤 8

用粗一点的网筛，拿把勺子按压过筛。

步骤 9

再筛入刚刚准备好的粉类。

步骤 10

用刮刀或者直接上手，混合和一个面团团。

步骤 11

开始治愈系搓搓乐时间！我对搓这玩意儿很认真的，每颗小球球5克，稍微隔开一点距离。这个份量只是一盘方形烤盘的量，不是很大，时间没那么久。 注意：快要搓完的时候，提前上下火160度预热一下烤箱去。

步骤 12

搓完了！又一个治愈时间，用手指，每颗球球按一下，出来一个凹槽。

步骤 13

烤箱160度上下火，烤15分钟出炉。来来来~好看的养生曲奇，拍照拍照~

养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的小贴士

1、这个份量是28x28的方形烤盘一盘。 2、如果温度高导致面团过软，可以搓之前冰箱放一会儿，好搓一点。 3、因为有大量黑芝麻的加入，形状上没有原味或者添加抹茶粉和可可粉那种凹槽明显，毕竟黑芝麻粉做不到那么细腻。正面凹槽有裂纹是正常的，黑芝麻颗粒的原因。 4、方子里的糖量不多，中等吧，我喝奶茶都不额外加糖或者三分糖，大家看个人的口味可以适当增加一点糖量。

菜谱创建时间：2021-09-23 10:57:17