日式炒乌冬

作者： 三月的春雪

用料

• 乌冬面 1 块
• 葱 1 小把
• 青辣椒 3 个
• 鸡胸肉 1 块
• 蒜 3 瓣
• 料酒 1 汤匙
• 蚝油 1 汤匙
• 生抽 1 汤匙
• 姜粉 1 汤匙
• 淀粉 1 汤匙
• 油 适量
• 味极鲜酱油 1 汤匙
• 老抽 1 汤匙

日式炒乌冬的做法步骤

步骤 1

准备鸡胸肉一块，洗干净切成丝。

步骤 2

将切好的鸡肉丝放入碗中，放入料酒、蚝油、生抽、姜粉，抓拌均匀，抓拌均匀并轻轻摔打肉丝几次，以便肉丝更好地入味。

步骤 3

再放入少许油和淀粉，抓拌均匀备用。

步骤 4

葱1小把洗干净切段，青辣椒切丝备用。

步骤 5

将蒜切除两头，切成丝备用。

步骤 6

锅中烧水，水开下入乌冬面，煮熟捞出，用清水把上面的淀粉洗掉，且煮好的乌冬用冷水清洗，吃的时候更筋道。

步骤 7

锅中倒油，放入腌制好的鸡肉丝，翻炒片刻，再加入切好的蒜丝和辣椒丝。

步骤 8

放入煮好的乌冬面，翻炒片刻，再加入味极鲜酱油、老抽，翻拌均匀后即可出锅。

步骤 9

一道美味的鸡肉炒乌冬就做好了。

日式炒乌冬的小贴士

煮过的乌冬一定要用冷水激一下，这样吃起来更筋道！

菜谱创建时间：2021-09-23 10:38:39